Těsto 1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme se 4 lžícemi horké vody a moučkovým cukrem do pěny. Bílky v tuhý sníh a obě hmoty spojíme. Zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 190 °C asi 30 minut.
Těsto 2. Vejce opět rozdělíme a z bílků ušleháme sníh, do kterého zašleháme 3 lžíce cukru. Nakonec postupně zašleháme žloutky, zbylý cukr a mouku a těsto pečeme ve vymazané a vysypané formě asi 40 minut.
Uvaříme pudink a necháme vychladnout. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a necháme zchladnout. Zvlášť vyšleháme máslo z moučkovým cukrem a rumem a postupně zapracujeme pudink a čokoládu.
Korpusy jednou podélně rozkrojíme a můžeme začít skládat. Střídáme tmavý a světlý plát, přičemž každý z nich potřeme nejprve marmeládou a pak krémem. Nakonec pomažeme krémem celý dort i strany a polijeme ho čokoládou. Tu si připravíme tak, že rozpustíme máslo, přidáme nalámanou čokoládu a vymícháme dohladka. Strany můžeme obsypat strouhaným kokosem.
Dort necháme ztuhnout v lednici.