Dortíčky s kokosem

Mouku s cukrem prosijeme na vál nebo do mísy. Přidáme nakrájený tuk, med, vejce, sůl, skořici, sodu a vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto. Rozválíme na plát silný zhruba 3 mm a vykrájíme z něj kolečka o průměru 3 cm. Kolečka potom rozložíme na plech a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vystydnout. Potom pudink rozšleháme elektrickým šlehačem a po částech zašleháváme změklé máslo. Vanilkovým krémem slepujeme vždy tři količka na sebe. Krémem potřeme i strany a povrch. Dortíčky obalíme v kokosu a přestříkáme rozehřátou čokoládovou polevou. Necháme do druhého dne ztuhnout v ledničce.