Dortíky s peppermintem

Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Pak postupně přimícháme vejce a důkladně prošleháme. Potom přidáme likér nebo esenci a nakonec střídavě mléko a směs prosáté mouky, sody, soli a kakaa. Papírové košíčky naplníme do poloviny, postavíme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut. Upečené dortíky necháme vychladnout a pak je vyjmeme z košíčků.
Náplň:
do smetany zamícháme esenci a společně vyšleháme do tuha, šlehačku dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme ji do středu dortíku.
Poleva
Čokoládu nalámeme na menší kousky a rozpustíme ve vodní lázni, přimícháme změklé máslo a vymícháme do hladka. Ochutíme esencí. Potřeme dortíky a necháme zaschnout