Z přísad vypracujeme těsto, které má díky oleji drobivou konzistenci. Dvěma třetinami těsta pokryjeme vymazaný a vysypaný plech, mírně přimáčkneme prkénkem, zasypeme nahrubo nastrouhanými jablky a navrch rozdrobíme zbylou část těsta. Drobený štrůdl pečeme ve středně vyhřáté troubě.