Dršťkový perkelt

Dršťky properem a vložíme je do kastrolu se studenou vodou. Uvaříme je skoro do měkka. Dršťky slijeme a znovu je pořádně propereme. Nakrájíme je na tenké proužky.
Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na jemno a na tuku ji osmažíme do sklovita. Odstavíme a přidáme utřený česnek, papriku a lžíci vody. Vše na chvíli povaříme. Potom přidáme dršťky, osolíme je a podusime je do měkka. Rajče nakrájíme na malé kousky a přidáme jej chvíli před koncem dušení. POdáváme s brambory a zdobíme paprikou.