Játra necháme rozmrznout a pečlivě očistíme a opereme. Okapané překrájíme na kousky. Jablka nastrouháme nebo nakrájíme na tenounké plátky. Zpěníme cibuli a přidáme do ní játra a zprudka opečeme. Přidáme jablka, rajčata, kari koření a pod pokličkou krátce podusíme. Na závěr dochutíme solí. Podáváme s rýží.