Postup přípravy receptu Drůbeží játra na pikantní způsob:
Drůbeží játra nakrájíme na menší kousky a promícháme s rozšlehaným vejcem, rozmočeným solamylem, osolíme, opepříme a posypeme nadrobno nasekanými chilli papričkami, znovu promícháme a necháme odležet 20 minut. Potom játra dáme do rozehřátého oleje a smažíme. Až budou játra měkká, přidáme glutasol, hořčici, podlijeme červeným vínem a ješte chvíli podusime. Podáváme teplé.