Drůbeží játra s pórkem

Ještě trochu zmrzlá játra pokrájíme na kostky, pórek nakrájíme na proužky, stejně tak oloupaný česnek. Do vyšší pánve nebo kastrolu dáme rozpálit olej, do kterého vložíme játra. Až začnou játra "povolovat", oddělovat se od sebe, vložíme pórek a česnek, promícháme, přidáme koření a sójovou omáčku, opět zamícháme, podlijeme asi 1 dcl vody a necháme dusit doměkka. Během dušení je možno znovu podlít, aby bylo dost šťávy. V momentě, kdy jsou játra měkká, je pokrm hotový, pak už stačí podle chuti přisolit. Jako příloha je nejvhodnější rýže.