Drůbeží polévka s jáhlami

Jáhly vaříme v 500 ml vroucí vody asi 5 min. Poté necháme okapat na sí­tu. Drůbeži řízky omyjeme. Zeleninový vývar uvedeme do varu, vložíme jáhly, maso a bobkový list a vaříme na malém ohni asi 40 min. Mezitím omyjeme, očistíme a na­drobno nakrájíme zeleninu a po 20 min. varu přidáme do polévky. Cibuli a česnek oloupeme, jemně nakrájíme a zpěníme na rozehřátém oleji. Drůbeží řízky vybereme z polévky, rozkrájíme a opět je do polévky vrátí­me. Poté ji ochutíme osmaženou cibu­lí a česnekem, osolíme a opepříme.