Silnější plátky šunky opečeme z obou stran na másle dorůžova. Mezitím rozškvaříme kostičky slaniny, osmahneme na ní plátky hub a masa, které ještě krátce podusíme s kečupem a červeným vínem. Šunku urovnáme na talíře a poklademe ji připravenou směsí. Ozdobíme máslem, utřeným se strouhaným křenem. Podáváme s pečivem.