Postup přípravy receptu Dušené vepřové srdce na kmíně :
Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova na sádle a přidáme na kostičky nakrájené očištěné srdce. Ještě chvílku orestujeme, přidáme nasekaný česnek, kmín, pepř a přilijeme vývar. Podle chuti dosolíme a vepřové srdce na kmíně dusíme. Pokud se šťáva vyvaří, přilijeme vařící vodu. Po změknutí masa přidáme jíšku a ještě 15 minut provaříme. Příloha-rýže,brambory.