Dušený losos na másle

Lososa umyjte, osušte, pokapejte citronovou šťávou a nechte 15 minut odležet. Připravte si rozehřáté máslo a jednou lžící másla vymastěte zapékací mísu. Naskládejte plátky lososa do zapékací mísy, posypte kmínem a přelijte rozpuštěným máslem. Mírně podlijte vodou a zakryté zvolna duste v troubě do měkka. Pak lososa odkryjte, nechte pomalu odpařit vodu a krátce dopečte, dokud losos nezíská zlatavou barvu. Jako přílohu podávejte bramborový salát.