Postup přípravy receptu Dušený úhoř s bylinkami :
V hrnci rozehřejeme máslo, maso osolíme, opepříme, dáme ho na rozehřáté máslo a posypeme nasekanými bylinkami. Na mírném plameni 15 minut dusíme. Potom zalijeme vínem, dolijeme trochu vody tak, aby maso bylo ponořené a dodusíme doměkka, tedy asi 10 minut. Hotové maso vyjmeme, dáme na hlubší talíř, majonézu smícháme se lžičkou citrónové šťávy, pepřem, solí a lžící výpeku z masa, touto zálivkou maso přelijeme a podáváme s vařenými bramborami.