Dvojí mramorové maso

Roštěnky hodně na tenko naklepeme (nevadí když se trochu protrhnou) a také kuřecí prsíčka naklepeme po obou stranách. Roštěnky také na 3-4 místech nařízneme. Obě naklepaná masa položíme na sebe (roštěná dospod) a sklepeme přes prsíčka do sebe. Okraje roštěnky potom přehneme přes kuřecí maso a zaťukáme je do kuřete. Po obou stranách toto dvou plátkové maso okořeníme(koření je slané takže nesolit nepepřit). Plátky obalíme v mouce, kterou na ně silně přitiskneme a přebytečnou oklepeme.
Na rozpálený olej vložíme maso nejdříve roštěnkou dospod a pečeme zhruba 2,5 min. potom obrátíme ale nepíchat do masa a pečeme také 2,5 min. Dáme na nahřátý talíř roštěnkou nahoru a zasypeme sýrem.
Tuk na pánvičce hned po vyjmutí masa zalijeme vývarem zamícháme necháme malou chvilku povařit a vléváme k masu.
Příloha: vařené osmažené brambory ale i kaše nebo hranolky. Oblohu volíme pestrou.