Dýňová polévka se skořicí a jablky

Dýni vydlabeme, oloupeme, nakrájíme na kostky, posypeme cukrem, zlehka osolíme, pokapeme olivovým olejem, přidáme pár snítek tymiánu a pečeme v troubě doměkka. Odstraníme tymián, dýni rozmixujeme, přidáme smetanu, dochutíme citronovou šťávou a cukrem a dáme vychladit. Jablka očistíme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle, posypeme trochou cukru a necháme zkaramelizovat. Studenou polévku poklademe jablky v karamelu a poprášíme skořicí. Je opravdu moc dobrá.