Nálev s kořením povařit, do toho dýni vkládat po částech tak, aby varem zesklovatěla. Pak vyjímat, může vychládat. Citrony a pomeranče nakrájet na plátky - bez peciček - asi 0,5 cm, citrony bio i s kůrou. Pak dávat do sklenic: dýni prokládat plátky pomeranče a citronu, vrstvit. Možno přidat i kandovanou pomeančovou kůru. Zbylý roztok vařit dále do zhoustnutí - sirupová konzistence. Vychladlejším roztokem zalévat kompot ve sklenicích až po okraje. Dýňový kompot uzavřít bez sterilování. Dobrou chuť.