Jahody s rybízovým protlakem dáme do porcelánového hrnku a zasypeme cukrem. Druhý den přelijeme ovoce do kastrolu, povaříme, jahody cedníkem vybereme a šťávu vaříme, až začne rosolovatět. Sbíráme pěnu. Přidáme jahody a krátce povaříme. Horké naléváme do sklenic.