Postup přípravy receptu Džem z brusinek:
Přebrané a omyté brusinky, doplněné kořením, zprudka vaříme, až se asi třetina šťávy odpaří. Po částech přidáme cukr a prudce vaříme ještě 5 minut. Horký džem naplníme do nahřátých sklenic, uzavřeme je víčky (bez koření, které z džemu odstraníme). Sterilujeme 20 minut při teplotě 85 °C.