Džem z nektarinek

Omyté a oloupané nektarinky nakrájíme na tenké plátky. Vložíme do mísy, zasypeme cukrem a necháme macerovat. Poté vložíme do hrnce, přidáme citronovou šťávu, badyán a vanilku, přivedeme k varu a necháme pět minut povařit. Mícháme. Omyjeme sklenice, a necháme je odkapat. Na dno dáme voňavé koření a zalijeme džemem téměř až po okraj. Necháme vychladnout a povážeme celofánem nebo jinak konzervujeme.