3 kg rajčat
| 1,3 kg cukru
| 2 x vanilkový cukr
| 3 bal. Pektogelu
| 2 lžičky kyseliny citr.
| 1,5 dl rumu
Postup přípravy receptu Džem z rajčat:
Rajčata nakrájíme na menší kousky a rozvaříme na kaši. Propasírujeme. Protlak 2 hod. mírně vaříme. Pak přidáme cukr a vanilkový cukr. Před koncem vaření přidáme Petosu, kyselinu citr. a rum. Horký džem plníme do sklenic a již nesterilujeme.