Použité suroviny receptu Estragonová omáčka k rybě:
100 ml mléko
| 250 ml sladká smetana
| 100 ml bílé víno
| 3 lžíce rajčatový protlak
| 50 g hladká mouka
| 40 g máslo
| citrónová šťáva
| sůl, mletý bílý pepř
| estragon podle chuti
Postup přípravy receptu Estragonová omáčka k rybě:
Z másla a hladké mouky usmažíme v kastrolku světlou jíšku. Do jíšky za stálého míchání přiléváme mléko a vymícháme dohladka. Přidáme rajčatový protlak, víno, estragon, bílý pepř, osolíme a zvolna vaříme asi 15 minut. Hotovou omáčku zjemníme sladkou smetanou a ochutíme několika kapkami citrónové šťávy. Estragonová omáčka se hodí k vařeným, dušeným, pečeným i grilovaným rybám.
Fotky receptu Estragonová omáčka k rybě:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!