Troubu předehřejeme na 200 stupňů (horkovzdušná na 180).

Zmražené listové těsto necháme rozmrazit. Až se těsto rozmrazí na pomoučeném vále z těsta vyválíme obdelníkový plát.

Tvaroh do hladka utřeme s cukrem a naneseme na plát.

Hrušky dáme okapat a pokrájíme na kostičky nebo plátky (kdo jak má rád). Hrušky rozložíme na tvaroh a posypeme rozinkami.

Těsto zavineme a položíme švem dolů na plech.

Vejce rozmícháme s trochou mléka a potřeme povrch závinu.

Pečeme asi 45 minut.

Po upečení závin vyjmeme z trouby necháme vychladnout a pocukrujeme. Nakrájíme na plátky a můžeme podávat.