Falešné krémové řezy

Do proseté mouky přidáme práškový cukr, máslo, vejce, v mléce rozmícháme amonium a zamísíme těsto. Vypracované těsto rozdělíme na tři díly, každý díl rozválíme na desce a zvlášť upečeme na vymaštěném plechu. Upečené a chladné díly spojíme krémem a druhý den pokrájíme na řezy.

Krém: Polovinu mléka, v němž jsme rozmíchali krystálový cukr a vanilkový cukr, dáme vařit. Ve zbytku mléka dobře rozmícháme žloutky, prášek(Zlatý klas) mouku za stálého míchání nalejeme do vařícího mléka. Uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. S chladnou kaší pak smícháme práškový cukr, dobře vymíchaný s rumem.