Těstoviny uvaříme v dostatečně osolené vodě. Oloupeme párky a nastrouháme je na hrubém struhadle. Oloupeme a utřeme česnek. Rozpálíme olej a párky s česnekem na něm opečeme. Hmotu osolíme, opepříme, přilijeme bílé víno a dusíme, dokud se všechna tekutina neodpaří. Spaříme rajčata, oloupeme slupku a plody rozpůlíme. Vydlabeme jadérka a dužninu nakrájíme na kostičky. Nasypeme je k párkům a krátce prohřejeme. Podle potřeby ještě dochutíme. Slijeme farfale a necháme je okapat. Smícháme je s rajčatopárkovou směsí a přidáme petrželku. Rozdělíme porce na talíře a posypeme je parmezánem.