Fazolky gratinované s uzeným masem

Očištěné fazolky nakrájíme na proužky, podlijeme malým množstvím vody, osolíme a dusíme pod pokličkou doměkka. Scedíme je a necháme okapat. Uzené maso nakrájíme na nudličky, promícháme s horkými fazolkami. Přendáme do pekáčku vymazaným máslem. Vejce rozšleháme se strouhaným sýrem, solí a pepřem, nalijeme na fazolky, poklademe vločkami másla a zapečeme ve vyhřáté troubě, až se sýr roztaví a vejce ztuhnou. Příloha - chléb.