Fazolky ve sladkokyselém nálevu

Na 4 sklenice po 700 ml. Vodu převaříme, přimícháme ocet, sůl, cukr a umělé sladidlo. Paprikový lusk zbavíme stopky a jádřince, opláchneme a podélně nakrájíme na proužky. Z nevyzrálých fazolových lusků odstraníme vlákna, špičky odřízneme. Pak lusky spaříme horkou vodou, následně ochladíme a rovnáme do sklenic. Fazole prokládáme proužky papriky, nakonec zalijeme sladkokyselým teplým nálevem. Sklenice uzavřeme víčky, vložíme do hrnce s teplou vodou a sterilujeme při teplotě 85°C 30 minut. Poté sklenice vyndáme, necháme vychladnout do druhého dne a uložíme v temnu.