Filé pečené v zeleninové obloze

Filé nakrájíme na čtvercové porce (i na porce jiných tvarů) a po obou stranách mírně osolí­me. Z pórků vezmeme spodní díl - cibulky - a rozkrájíme na malé kostičky či na tenké plátky. Nakrájený pórek opečeme na oleji spolu s polovinou uvedené­ho másla a na něj klademe por­ce filé.
Filé opečeme dozlatova po obou stranách, přidáme olou­paná rajčata (spaříme je pod te­koucí vřelou vodou a budou se nám snázeji loupat, ale pokud­se nám do jejich loupání nechce či není naším zvykem je loupat­ vůbec nevadí) nakrájená na­drobno, nasekanou nat, nahru­bo nakrájený nebo rozmačkaný česnek s troškou soli a vše spo­lečně dusíme do změknutí raj­čat.
Pro zjemnění přidáme zby­tek másla a zastříkneme sójó­vou omáčkou.