Použité suroviny receptu Filé z okouníka zapečené ve strouhance:
4 filety z okouníka mořského
| dle chuti: sůl a pepř
| 2 lžíce oleje
| 60 g másla
| 2 lžíce citronové šťávy
| 1 stroužek česneku
| 1 cibule
| 2 lžičky středně ostré hořčice
| 2 lžičky italské kořenicí směsi
| 2 rajčata
| 1 mozzarella
| 60 g strouhanky
| 1 lžíce bylinkových krutonů
Postup přípravy receptu Filé z okouníka zapečené ve strouhance:
1. Filety omyjeme, osolíme a opepříme. Krátce je opečeme v rozehřátém oleji po obou stranách a pokapeme citronovou šťávou. Vložíme do máslem vymazané zapékací formy. Cibuli a česnek nadrobno posekáme, smícháme s hořčicí, italským kořením a pepřem a touto směsí filety potřeme.
2. Rajčata omyjeme a odstraníme stopky. Mozzarellu necháme okapat. Rajčata a sýr nakrájíme na plátky a střídavě taškovitě rozložíme na filety.
3. Troubu předehřejeme na 220 °C. Rozpustíme zbylé máslo a vmícháme do něho strouhanku a krutony. Hmotu rozdělíme na plátky rajčat a mozzarelly. Zapékáme v troubě asi 10 min.
Fotky receptu Filé z okouníka zapečené ve strouhance:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!