Finská hrášková polévka

Cibule oloupeme, pokrájíme na kostičky a osmahneme na oleji. Přilijeme vývar, přidáme žlutý oloupaný hrách a posekanou majoránku (můžeme použít samozřejmě i sušenou). Vaříme na mírném plameni asi 50 minut.
Plátky lososa pokrájíme na proužky. Z polévkového základu vyjmeme vařený hrách, 2 lžíce dáme stranou a zbytek rozmixujeme. Přilijeme 150 ml šlehačky, dochutíme solí, pepřem a špetkou cukru. Směs vrátíme do polévky společně se zeleným hráškem. Ještě chvíli povaříme (použijeme-li mražený hrášek, vaříme doměkka). Nakonec přidáme pokrájeného lososa a zbylý hrách. Zbytek šlehačky ušleháme, každou porci na talíři jí ozdobíme a posypeme lístky majoránky.