Francouzský jablkový koláč de luxe

Suroviny zpracujeme na vláčné těsto a dáme na hodinu odležet do chladničky. Tři jablka podusíme s polovinou zavařeniny, umixujeme a pyré vaříme do zhoustnutí za stálého míchání, dáme vychladit.
Tři jablka oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky silné 3 mm a promícháme s citronovou šťávou.
Těsto rozválíme a přeneseme do koláčové formy, na dno rozetřeme jablečné pyré.
Od středu koláče ozdobně skládáme do kruhu plátky jablek. Pečeme na 180 °C asi 35-45 minut. Po vytažení z trouby jablka potřeme zbylou meruňkovou zavařeninou.