Francouzský kotlík

Slaninu nakrájíme na kostičky a v hlubší pánvi ji osmahneme. Přidáme polovinu kyselého zelí, na ně cibuli nakrájenou nahrubo a osminky jablka. Na tuto vrstvu položíme menší oloupané sýrové brambory, okořeníme solí a mletým kmínem a pokryjeme dalším zelím, které proložíme párky. Všechno zalijeme horkým vývarem a dusíme pod pokličkou. Před podáváním přilijeme smetanu, kterou podle chuti okořeníme sladkou paprikou.