Postup přípravy receptu Franczouská rybí polévka:
Na oleji osmažíme cibuli, přidáme rajčata, česnek a petrželku. Pak vložíme rybu a necháme zezlátnout. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme šafrán a vaříme 15 min. Přecedíme. Ryby vymačkáme vařečkou přes síto do vývaru. Zavaříme nudle. Podáváme horké, posypané parmezánem.