Gratinované sekané bifteky s lečem

Na plátky nakrájenou žemli zvlhčíme mlékem, po chvilce ji dobře rozmělníme a promícháme s masem, bílkem, rozetřeným česnekem, pepřem a solí. Ze směsi uděláme 4 tenké bifteky a usmažíme je po obou stranách na oleji. Na 2 lžících oleje zpěníme cibuli porájenou na tenká kolečka, vmícháme mletou papriku, potom lečo, sůl a povaříme. Přidáme kečup a bifteky, vše podusíme 5 minut, bifteky poklademe plátky sýra, pánvičku pořikryjeme pokličkou a dusíme na malém plaménku, až se sýr roztaví. Hned podáváme.