Housku nakrájenou na plátky vložíme do větší mísy, navlhčíme mlékem a potom ji rozdrobíme. Přidáme mleté maso, nadrobno nasekanou cibuli, sůl, vejce, mletý pepř a mouku, dobře promícháme a necháme chvíli odležet.



Z hmoty vytvarujeme navlhčenýma rukama čtyři oválné bifteky, z jedné strany je potřeme olejem, položíme na grilovací rošt a opékáme 4 minuty. Potom je obrátíme, znovu potřeme olejem a opékáme další 4 minuty.



Grilované sekané bifteky podáváme s různě upravenými brambory a se zeleninovou oblohou nebo zeleninovým salátem. Doplníme omáčkou ke grilovaným masům podle chuti.