Olej smícháme s grilovacím kořením, cuketu omyjeme, neloupeme a nakrájíme na kolečka silná asi jeden centimetr. Žampióny očistíme a necháme je v celku. Kolečka cukety a žampióny potřeme po obou stranách olejem a necháme asi 30 minut uležet. Mezitím oloupeme cibuli a česnek a cibuli nakrájíme na silné plátky. Slaninu nakrájíme na silnější plátky. Připravenou zeleninu a slaninu střídavě napichujeme na špízové jehly a grilujeme za občasného otáčení asi 10 minut. Podle chuti osolíme, opepříme a podáváme s pečivem