Hermelín nakrájíme na osm trojúhelníčků, které potřeme olejem a obalíme v Grilovacím koření na sýry. Poté každý kousek sýru zabalíme do dvou plátků anglické slaniny tak, aby sýr nebyl vidět, a přichytíme párátkem. Tak vznikne jednohubka, kterou grilujeme asi 10 minut.

Hotová pochoutka je křupavá a rozplývá se na jazyku. Výborné s chlebem a pivem či vínem.

Hermelínové jednohubky můžeme nechat před grilováním uležet do druhého dne v ledničce.