Olej promícháme s jemně usekanou chilli papričkou. Lososa omyjeme, očistíme a osušíme. Břišní dutinu osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a rybu naplníme polovinou bylinek, usekaným česnekem a kousky másla. Pečicí papír potřeme olejem, položíme na něj rybu, z obou stran ji osolíme, opepříme, přelijeme olejem a poklademe zbylými bylinkami. Takto připraveného lososa zabalíme do pečicího papíru, okraje zatočíme a položíme na mřížku grilu. Grilujeme z obou stran asi 25-30 minut. Podáváme s pečivem, grilovanými bramborami nebo zeleninovým salátem.