Gruzínská játra

Telecí játra zprudka osmahneme na oleji. Podle počtu strávníků si připravíme ohnivzdorné misky. Každou misku lehce vymažeme máslem, vložíme na kolečka nakrájenou syrovou cibuli, orestovaná játra, která lehce osolíme, opepříme, zakapeme worcesterem, posypeme zelenou petrželkou a na konec rozklepneme na každou porci jedno vejce. Krátce zapečeme než cibulka změkne a vejce ztuhne (3-5 minut). Hotové můžeme posypat sýrem.