Guláš po italsku

Oloupanou cibuli nakrájíme na dílky. Česnek prolisujeme nebo utřeme se solí. Šalvěj pokrájíme nadrobno a několik snítek necháme na ozdobu. Rozehřejeme olej a pokrájené vepřové maso na něm osmahneme. Přidáme česnek a cibuli, rajčatový protlak, šalvěj, zalijeme vývarem a dusíme asi hodinu doměkka. Podle chuti osolíme, opepříme a přisladíme. Asi 10 minut před koncem přidáme rajčata nakrájená na kolečka. Šunku nakrájíme na proužky a krátce je osmahneme na zbytku oleje. Gnocchi uvaříme ve slané vodě, scedíme a promícháme s hotovým gulášem. Ozdobíme snítkou šalvěje.