Česnek a cubuli oloupeme. Kuře a nakrájené vepřové maso omyjeme a dáme do většího kastrolu. Přidáme nakrájený česnek, cibuli, koriandr, lžičku soli a zalijeme 2 1/2 l vody. Vaříme pod pokličkou asi hodinu. Pak kuře a vepřové vyndáme, z kuřete odstraníme kůži a kosti. Maso nakrájíme na malé kousky. Kukuřici a fazole necháme okapat. Vývar scedíme, přidáme do něj maso, kukuřici a fazole. Ochutíme solí, pepřem, oreganem a chilli. Vaříme ještě 15 minut.