Na oleji osmažíme cibulku do sklovata. Přihodíme buřty a chvíli vše osmažíme.
Přidáme papriku a mouku a jen krátce osmahneme, aby se nic nepřipálilo.
Zalejeme studenou vodou a pomícháme.
Do polévky vložíme brambory a všechnu další zeleninu.
Když začne polévka vřít přidáme zbylé koření a sůl a vaříme do měkka.