Guláš z králíka s paprikou

Králičí maso nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme a krátce osmažíme na oleji se lžící másla.
Na usmaženou cibuli přidáme nakrájené maso, chvílí opékáme a pak přikryjeme poklicí. Maso pustí šťávu. Po vysmažení podle potřeby podlijeme maso menším množstvím vody.
V průběhu pečení maso posypeme drceným kmínem, osolíme a opepříme. Přidáme gulášové koření.
Je-li maso měkké, zaprášíme ho hladkou moukou, promícháme a pomalu přiléváme vodu.
Červenou papriku zbavíme vnitřku, omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Vsypeme je do guláše a necháme krátce s omáčkou provařit.