Postup přípravy receptu Guláš z nutrie:
Zeleninu očistíme. Maso, větší cibule a plátkovou slaninu nakrájíme na kousky.
Na rozpuštěné slanině s tukem osmažíme cibulku a přidáme osolené a opepřené maso. Posypeme paprikou, osmažíme a podlijeme vodou, přidáme česnek, protlak a dusíme doměkka. Šťávu z masa vydusíme, zaprášíme moukou, přidáme ještě trochu vody. Guláš z nutrie trochu ještě povaříme a dochutíme.
Na talíři můžeme guláš z nutrie posypat podle chuti feferonkami. Guláš podáváme s knedlíkem.