Postup přípravy receptu Guláš ze srdce:
Kostičky slaniny rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli, vmícháme papriku, utřený česnek, opepříme a osmahneme. Potom vložíme na kostky nakrájené srdce, zalijeme vývarem a dusíme. Když je srdce téměř měkké, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, osmahneme, osolíme a dusíme do měkka. Ke konci dušení přidáme prolisovaná rajčata. Ozdobíme sekanou petrželkou.