Nakrájenou slaninu na kostičky rozehřejte na sádle, přidejte drobně nakrájenou cibuli a dozlatova osmažte. Pak přidejte mletou sladkou papriku, po zpěnění na malé kousíčky nakrájené maso, osmahněte je a podlijte trochou vývaru nebo vody, osolte, okmínujte a nechejte dusit, až je maso poloměkké. Potom nechte šťávu vysmahnout do tuku, zaprašte ji hladkou moukou, osmahněte, podlijte zbylým vývarem, dobře rozšlehejte, přidejte rozdrcený česnek a majoránku, povařte a až je maso měkké.