Na oleji osmažíme obě cibule, nakrájené na měsíčky a přidáme pokrájené dočištěné kuřecí žaludky, které opékáme ze všech stran a mícháme. Když jsou opečené, tak přidáme č.papriku, kmín, pepř a majoránku. Zalijeme vývarem z vody a masoxu a dusíme na mírné teplotě. Po půl hodině dušení přidáme na proužky nakrájenou červenou papriku a hlívu, nebo jiné houby (nebo bez nich), rajče na kostičky a dál dusíme, dokud žaludky nezměknou. Poté přidáme nakrájený, nebo rozdrcený česnek, nakrájenou šunkovou klobásu- kdo rád ostřejší, dá ostrou klobásu. Po krátkém dušení zahustíme jíškou, dosolíme a dochutíme. Chvíli povaříme a máme hotovo.