Halibut s kůrčičkou

Do vymazané ohnivzdorné formy narovnáme steaky, pokapeme je rozpuštěným máslem, osolíme a 10 minut pečeme v troubě zahřáté na 180°C.
Na zbylém másle mezitím krátce (asi 3 minuty) osmahneme sezamová semínka, přidáme strouhanku, pepř a tymián a vše promícháme.
Směsí pak posypeme porce ryby a dáme je znovu péci asi na 15 minut. Hotové steaky upravíme na talíř a ozdobíme je petrželkou.