600 g vepřového kořínku /srdce a plíce/
| 100 g jater
| 150 g bůčku
| 2 ks žemle
| 50 g sádla
| majoránka apod.
| pepř
| zázvor
| sůl
| česnek
Postup přípravy receptu Hašé z kořínku:
Uvařený kořínek umeleme spolu se syrovým masem, játry a žemlí. Osolíme a okořeníme, popř. zředíme vývarem. Na pekáči rozpálíme sádlo, směs rozestřeme a haši pečeme v troubě asi 1/4 - 1/2 hod.