Postup přípravy receptu Hlávkové zelí se smetanou :
Očištěnou hlávku zelí rozkrojíme na čtvrtky, odkrojíme košťál, zelí vložíme do vařící osolené vody a pak necháme okapat. Kopr usekáme, zpěníme na másle, přidáme ostatní přísady a za stálého míchání hodně ohřejeme. Zelí urovnáme na talířky a přelijeme horkou zálivkou.