Hlučínské koláče

Tuky rozpustíme a prosejeme teplou mouku se solí. Do mléka rozšleháme žloutky a cukr a vlijeme do mísy s moukou společně s kváskem připraveným z 1 dl mléka, lžičky cukru, droždí a trochu mouky. Až se vše spojí, přidáme tuky. Až je těsto hladké, necháme kynout. Poté promícháme a po deseti minutách ještě jednou. Po vykynutí tvoříme koláčky, které plníme makovou, povidlovou nebo tvarohovou nádivkou a zdobíme posýpkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut.